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厨房排油烟管道设计规范

厨房排油烟管道设计规范

如果你是家庭主妇，经常下厨房的话，那肯定有被厨房油烟困扰过的经历。那些只要一开火就会出现的玩意，几乎是无孔不入，顽固地沾染在厨房的墙壁、橱柜、厨具上，逐渐形成难以清理的污垢。因此不少家庭都舍得花大价钱去购买一款的抽油烟机，然而抽油烟机也不能把厨房的油烟清理掉呀，如果你想把油烟清洁得更***，就得给自己家的抽油烟机装上这个小玩意。

技巧一：副烟道务必保留

每家的厨房里都有烟道，但您知道其中还有主副烟道之分吗？

主烟道贯穿整个楼体，而副烟道是相对独立的。它以一道带孔的隔板与主烟道隔开，上下则由楼板封住。

一般家里的油烟会先到副烟道里，做一个缓存，然后再通过隔板上的孔进入主烟道，这样可保证每户的油烟是隔离开来的，不会串烟。

相信大家家中厨房都会安装油烟机，确实，厨房中平时炒菜做饭，油烟真的太大了，不仅会污染厨房的环境，高温加热的油烟还会损害身体，所以使用油烟机非常有必要。现在油烟机的价格不高，几千块钱就可以挑选到称心如意的油烟机了，平均算下来，其实是很实惠的厨房电器了，不过随着油烟机的使用，很多朋友都是说感觉油烟机越用越不好用。用了两年之后，再打，虽然声音很大，但是屋里的油烟依旧是很呛人。

为了提高厨房油烟的净化效率，根据具体的实际情况，餐饮厨房要有确定的油烟排风量的标准，以便空气中的烟气定期定量地排放出去，要确切按照排风罩吸入的风速推算，排风罩口的吸风速要大于0.6m/s，的排风量要根据具体罩口的周长P、罩口到灶台的距离H来计算，具体公式为排风量L=1000PH。并严格按照罩口的吸风速要大于0.6m/s的要求，推算出吸风速度的范围。

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厨房里***的就是排油烟风机。在施工图纸设计阶段，往往得不到有关厨房的详细工艺资料，在建筑***所提供的方案图上，一般只有厨房的面积、层高。会有灶台的位置。这就给合理地确定厨房通风量带来了困难，因此一般排油烟的系统都会丢给二次设计，预留排油烟的风井即可。

1、厨房抽油烟风量的确定：

（1）、以厨房的炒炉炉头数和蒸柜数量计算风量：一般每个炒炉炉头和蒸柜数量取2000-2500m3/h计算。

例：厨房的炒炉炉头数为：4个和蒸柜数量：2个。

风机的抽风量为：Q=（4+2）×2500=15000m3/h

（2）、以烟罩的长度计算风量：一般每米烟罩取2000-2500m3/h计算。

例：厨房烟罩总长度为5米。

风机的抽风量为：Q=5×2500=12500m3/h