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发布时间：2022-09-07 21:06:00 作者：富林环保通风
厨房排油烟管道设计
厨房排油烟管道设计
相信大家家中厨房都会安装油烟机，确实，厨房中平时炒菜做饭，油烟真的太大了，不仅会污染厨房的环境，高温加热的油烟还会损害身体，所以使用油烟机非常有必要。现在油烟机的价格不高，几千块钱就可以挑选到称心如意的油烟机了，平均算下来，其实是很实惠的厨房电器了，不过随着油烟机的使用，很多朋友都是说感觉油烟机越用越不好用。用了两年之后，再打，虽然声音很大，但是屋里的油烟依旧是很呛人。
为了提高厨房油烟的净化效率，根据具体的实际情况，餐饮厨房要有确定的油烟排风量的标准，以便空气中的烟气定期定量地排放出去，要确切按照排风罩吸入的风速推算，排风罩口的吸风速要大于0.6m/s，的排风量要根据具体罩口的周长P、罩口到灶台的距离H来计算，具体公式为排风量L=1000PH。并严格按照罩口的吸风速要大于0.6m/s的要求，推算出吸风速度的范围。
1、排风量：一般按每米排烟罩2000风量计算排风量，实际选型中要根据餐厅的类型及实际排烟量来适当放大或调小此风量；同时，要考虑风量在管道输送过程中的损耗，如管道太长，弯道特别多、公共烟道中阻力大小，要根据这些因素，再对应厂家参数表（建议选择正规品牌，行业内目前参数虚标现象比较常见）选择的风量，从而保证花少的钱，保证排烟效果，同时节约能源；
2、补风量：补风量建议按排风量的80%-90%来设计，从而保证厨房适当负压，保证厨房的气味不扩散至餐厅内，同时负压控制在5pa以内，从而避免炉膛倒风；
1、厨房抽油烟风量的确定：
（1）、以厨房的炒炉炉头数和蒸柜数量计算风量：一般每个炒炉炉头和蒸柜数量取2000-2500m3/h计算。
例：厨房的炒炉炉头数为：4个和蒸柜数量：2个。
风机的抽风量为：Q=（4+2）×2500=15000m3/h
（2）、以烟罩的长度计算风量：一般每米烟罩取2000-2500m3/h计算。
例：厨房烟罩总长度为5米。
风机的抽风量为：Q=5×2500=12500m3/h
芜湖富林环保通风设备有限公司主营：厨房排油烟管道设计；芜湖富林环保通风设备有限公司主营：厨房排油烟管道设计；
热平衡计算：
严格的说，风量应该由热平衡计算。炉灶的型号，数量等在施工图阶段没有相关的数据，因此只能估算。如有人使用每个炉灶2300-2500CMH来计算。
09版措施提出了两种估算方式。
（1.2）公式4.2.3来计算风量 L=1000 X P（罩子周边长） X H（罩口距灶面的距离）
（1.3）罩口断面风速法：罩口断面风速不小于0.5
当缺乏数据时，提出了第四种风量计算方法：
（1.4）换气次数法：中餐厅40-60次/h，西餐30-40次/h，职工餐厅厨房25-35次/h。取吊顶下空间时按换气次数上限，取楼板下空间按换气次数下限
风管断面形状有圆形和矩形两种。两者相比：在相同断面积时，圆形风管的阻力小；材料省，强度较大；圆形风管直径较小时比较容易制造。但圆形管件的放样、制作较矩形风管困难，布置时不易与建筑结构配合，明装时不易布置美观。建议直径断面积≤0.07m2(即直径≤300mm)时选用圆形断面，直径断面积＞0.07m2时选用矩形断面。
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