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厨房排烟通风管道制作安装

民以食为天，故我国的餐饮业非常发达，但我们在享受美食的同时，无数的餐厅产生的油烟量非常大，这些油烟都是通过风机排至建筑的公共烟道或经净化后直接排入室外；厨房是一家餐厅的***，而排油烟系统的***就是风机，故风机对一家餐厅是极其重要的，但是，风机的品类非常多，我们该如何选择适合的风机给厨房排油烟呢？风量选择：首先我们应该选型，选择合适风量的风机决定实际排烟效果，一般厨房应设置排油烟风机及补风机；

如果没有地计算系统阻力或进出口工况不理想，那么就不能得到理想的设计性能当系统阻力大于设计压力P时，风机的实际流量小于设计流量，达不设计要求；当系统阻力小于设计压力P时，风机的实际流量大于设计流量，超出设计要求；风机的电机会有超载运行的危险。

风管断面形状的选择

风管断面形状有圆形和矩形两种。两者相比：在相同断面积时，圆形风管的阻力小；材料省，强度较大；圆形风管直径较小时比较容易制造。但圆形管件的放样、制作较矩形风管困难，布置时不易与建筑结构配合，明装时不易布置美观。建议直径断面积≤0.07m2(即直径≤300mm)时选用圆形断面，直径断面积＞0.07m2时选用矩形断面。

矩形风管宽高比为8：1。但自1：1到8：1的表面积要增加60%。因此设计风管时，除特殊情况外，宽高比愈接近于1愈好，可以节省动力及制造和安装费用。适宜的宽高比在3以下。

适用于排油烟的离心风机主要有以下几种：①柜式离心风机：以绿岛风DKT风机箱为例，风量大，噪声低；适用于对噪声要求高，排烟量较大的场所；

②11-62离心风机：风量大，压力大，体积小，成本低；

③CF离心风机：压力大，体积小，成本低，适用于对压力要求比较高的餐馆；

除此之外，还有11-62(E式)及13-48式也常见于排油烟系统； 部分小型餐馆出于成本考虑且管道较短，使用轴流风机，但轴流管道风机容易受油烟腐蚀损坏，且噪声大、压力小，不建议使用；

烟罩吸口的位置和尺寸的确定：烟罩吸口的位置应设置在炒炉的正上方，考虑吸风口的风速与主风管的风速相等，故烟罩吸口的长宽尺寸一般设置为：300×300mm，不能超过：400×300mm。

风机旋向如何选择？

对应措施：因离心风机有左旋、右旋之分，建议根据现场位置，确认风机旋向（风机厂家出厂时，大多出风口朝上；即默认为右旋90度或左旋90度；面朝风机吸风口，出风口靠右，即右旋；面朝风机吸风口，出风口靠左，即左旋；另外旋向分为0度，90度，180度，可以自行调整）

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排风机设在机房内，排风机房宜设在厨房上部，厨房为公共建筑的一部分时，其排风机房宜设在屋顶层（如厨房在高层建筑的裙房中时，排风机房可设在裙房的屋顶层，这使风道内始终处于负压状态，避免气味外溢）排风机尽量选用水平出口的离心风机（如果必须选用上出口的风机，应在风机壳的下面装一根泄水管，及时将集水泄掉）

系统与风机匹配的基本原理：每个空气系统对气流都有一个流动阻力和附加阻力，如果已地确定系统阻力,并提供了理想的进出口工况；当空气系统设定一个流量QA时，那么选择风机时的压力就必须达到满足系统阻力的要求，当风机安装在系统时，风机所产生的全压的一部分即静压用于克服管网系统的阻力，全压的其余部分消耗在气流从管网出口时所具有的动能上；风机会产生设计流量QA。