芜湖酒店厨房通风设计常用指南 富林环保通风报价实惠

酒店厨房通风设计

酒店厨房通风设计

厨房排油烟系统在建筑餐饮中作为重要组成部分，其设计的合理科学的运行的以及油烟净化设备的正确选择将会大大提高建筑运作效益。我国对建筑厨房油烟排放浓度有着数据化的标准，其《餐饮业油烟排放标准》要求油烟的排放浓度不得在 1.9mg/m3以上，油烟清除设备的净化率按体积来算，小中大型各不能低于55％、76％、83％，并且油烟的排放管道要设立在建筑物的上方，这样才能将油烟顺利排出。这样便要求了餐饮厨房所要排放的油烟要进行净化处理，才能进入管道中排出。

厨房排油烟机种类

1、中式抽油烟机

主要分为老式浅深吸式抽油烟机尤其是浅吸式为主要淘汰的对象。就是普通排气扇是直接把油烟排到室外。深吸式烟机问题是占用空间噪音大容易碰头滴油油烟抽不干净使用寿命短清洗不方便对环境污染大。品牌众多。

2、欧式抽油烟机

利用多层油网过滤5-7层增加电机功率以达到效果一般功率都在300瓦以上。特点是:外观漂亮价格昂贵费电。油网清洗不方便容易碰头滴油。

厨房油烟大，在炒菜的时候，脸上手上都被糊了一脸油，这感觉实在太酸爽，简直分分钟想摔锅铲不干了！那这种情况是怎样造成的呢？其实，厨房油烟大，跟烟道的安装有很大的关系，如果排烟管道布置得不合理，那自然是效果欠佳，就算买再好的抽油烟机也是白搭啊！下面我就来跟大家说说，厨房的排烟管道的布置方法以及注意事项。

已知：

1、烟罩8米，共的6外炒炉，1个蒸炉长度为2米。

2、静电式油烟静化器1个，油烟静化器的阻力为250Pa。

3、风管总长度为：（8+50+25+3+35+50）=171米。

4、连接风管共有90度弯头3个。

解：

1、确定抽风量

根据烟罩长度计算抽风量，每米烟罩的抽风量取值为：Qi=2500m3/h

总抽风量：∑Q =8X2500=20000m3/h

2、确实风管风速

根据抽油烟风管风速一般取v=8-15m/s

这里选取计算风速为：v=12 m/s

芜湖富林环保通风设备有限公司主营：酒店厨房通风设计；芜湖富林环保通风设备有限公司主营：酒店厨房通风设计；

厨房排油烟排不出去怎么办

1、副烟道务必保留

每家的厨房里都有烟道，但您知道其中还有主副烟道之分吗?主烟道贯穿整个楼体。而副烟道是相对独立的，它以一道带孔的隔板与主烟道隔开，上下则由楼板封住。一般家里的油烟会先到副烟道里，做一个缓存，然后再通过隔板上的孔进入主烟道，这样可保证每户的油烟是隔离开来的，不会串烟。

1）排风管不宜太长（否侧不利于烟气迅速排出，时间长，管壁易结油垢，影响排风效果），风管安装应保证0.1~0.3的坡度，坡向排气罩，以利于油、水由罩口油槽统一排放

2）排风量的65%通过排气罩排至室外，其余35%由厨房换气排出;考虑节能，严寒地区大型食堂厨房通风可全部由局部排风罩排出。