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厨房通风设计

厨房通风设计

它确实是一个很实用的工具，咱们只要把它装在抽油烟机旁，就能使得抽油烟机的排烟效果明显好上不少呢。这么神奇？为什么呢？说来也简单，它的作用原理就是增强抽油烟机管道的气密性，使得油烟能够更好地排出室外。管道本身的气密性是不错的，不过在交界处难免有缝隙，装上烟宝的话就能堵上这些缝隙，使得厨房内的废气能够完全排到室外。

主副烟道必须同时存在。一些家庭中出现倒烟或是串烟现象很可能是由于装修时错误地把排烟管和主烟道相连，或是为了节省空间拆掉了副烟道。如果直接连接主烟道，由于其向上的吸力很大，可以比喻为“拔火罐效应”，一旦气压比较低，就可能把别家的油烟压到自家来。而副烟道则有很好的缓存作用，所以不能拆除。

建筑的排油管道通常利用1.4mm的钢板制成，并且需要缩短水平管道的距离，有3％以上的坡度的排气罩。餐饮店的排风量根据建成后的餐饮区域与厨房面积确定，利用换气次数对排风量进行估算，从而可以得到排风支管、排风水平干管等的横截面面积。由于建筑中的餐饮主要是集中经营，通常是多家餐厅一起用一个竖井，不确定其排风量，所以竖井需要留一些面积为之后的情况做准备，并且一般竖井的排油烟量尽量小于45000m3/h，这样将会为油烟排放机组的选择预留更多的可能，也可以达到国家的节能要求。

通风机的主要性能参数：

流量、压力、转速 、功率及效率是表示通风机性能的主要参数，称为通风机的性能参数。

A.流量：单位时间内流经通风机的气体容积，称为流量（又称风量）。常用单位为m3/s（米3/秒）、m3/min（米3/分钟）、m3/h（米3/小时）。

B.压力：通风机的压力是指升压（相对于大气的压力），即气体在通风机内压力的升高值，或者说是通风机进出口处气体压力之差。它有静压、动压、全压之分。性能参数是指通风机的全压（它等于通风机出口与进口全压之差）。单拉为Pa（帕斯卡）。

C.转速 ：通风机转子旋转速度的快慢将直接影响通风机的流量、压力、效率。单位为每分钟转数即rpm。

芜湖富林环保通风设备有限公司主营：厨房通风设计；芜湖富林环保通风设备有限公司主营：厨房通风设计；

排气量也可按照换气次数进行计算：中餐厅40~50次/h;西餐厅30~40次/h,职工餐厅25~35次/h;（上述换气次数对于大、中型旅馆为合适。当按吊顶下的房间体积计算风量时，换气次数取上限值；当按楼板面下的房间体积计算风量时，换气次数取下限值）采用换气次数计算通风量，一般与实际通风量误差较大，一般不建议采用换气次数进行通风的排风量计算，只有在厨房工艺不明确，确实需要进行通风的设计，才可以采用。

主副烟道必须同时存在。一些业主家出现倒烟或是串烟现象很可能是由于装修时错误地把排烟管和主烟道相连，或是为了节省空间拆掉了副烟道。如果直接连接主烟道，由于其向上的吸力很大，可以比喻为“拔火罐效应”，一旦气压比较低，就可能把别家的油烟压到自家来。而副烟道则有很好的缓存作用，所以不能拆除。

如果没有地计算系统阻力或进出口工况不理想，那么就不能得到理想的设计性能 ；当系统阻力大于设计压力P时，风机的实际流量小于设计流量，达不设计要求；当系统阻力小于设计压力P时，风机的实际流量大于设计流量，超出设计要求；风机的电机会有超载运行的危险。

风机如设在室外，风机室外部分及风管均应做保温，以避免在严寒及寒冷地区，冬季排气中的水蒸气及油雾凝结，以致夜间结冰，使次日厨房工作时排风机无法启动，甚至当炉灶使用时，不但不能排气，而且有水滴下来。厨房排烟风管应设150℃的防火阀。

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